醬酒，醬香型白酒，亦稱茅香型，是中國白酒的香型之一。得益于獨特的釀酒環境，采用仡佬族釀酒工藝，長期貯藏，科學勾兌，精心釀制而成。以貴州茅臺酒、雄正醬香酒為代表，具有醬香純正、幽雅細膩、酒體豐滿、入口柔順、回味悠長、空杯留香、飲后不上頭、不口干等香正味醇的特點。